DETAIL
グリーンリーフは、葉がやわらかく、鮮やかな緑色で、クセのない味が特徴のリーフレタスです。サラダや肉料理の付け合せに適しており、ビタミンCやβカロテン、葉酸を豊富に含んでいます。
【特徴】
葉がやわらかく、シャキシャキとした食感が特徴です。
葉が大きく、波打つような形状で、少し縮れたような外観をしています。
葉がカールしており、サラダに加えると華やかな印象になります。
生のままだと、少し苦味があるのが特徴です。
玉レタスよりも歯ごたえがあります。
葉が広く一枚一枚がはがれやすく調理しやすいため、サラダの他、肉などを巻いて食べる際などにも便利です。
【栄養】
ビタミンA、ビタミンC、カリウム、葉酸などの栄養素が豊富です。
β-カロチンでは玉レタスと比べて10倍以上の含有量があります。
鉄、利尿効果のあるカリウムなど、栄養豊富な野菜です。
